ミートローフ,ソースも肝心だとさ。
2008年 03月 06日
母から,久しぶりに手紙が届いた。
近況を知らせる手紙。
先月に出した葉書への返事。
いつも庭の花のこと,野菜のことが話の中心だけれど,
今回は,歳をとることに焦りの気持ちが出てきたと書かれていた。
もうすぐ80歳。
衰えは否めない歳だ。
さっそく返事の葉書。2枚書く。
(父と母にそれぞれ一通書かないと不公平だから)
母への葉書には,ヘッセの有名なことば
「人間は歳をとるほど,若くなる」というのをそえた。
80年生きるということを,今のわたしは想像できるはずもないけれど,
でも,最後まで気持は元気でいてほしい。
わたしもそうして歳をとりたい。
ちょっとは元気になってくれるかしらん。
話変わって,ミートローフのこと。
最近よくつくる(相方に作ってもらう)ミートローフだが,ソースに工夫が
あるんだと,今日ニコニコしながら話していたので,記録。
(りんさんが,ミートローフのことをご自分のブログに書いてくださったので)
最初においしいなぁとおもったバージョン。
ミートローフの上に,ブリーチーズをのっけてあっためたもの。
塩けと香りが濃厚になる。
これはいける!
さっぱりめバージョン。
トマトピューレ(生のトマトを加えるともっといい)に,リーぺリンソース,レモン
を加えて,酸味を強調させたもの。
(リーぺリンのウスターソースは,スパイスがきいているのでいいようだ)
ミートローフが残ったら,スープに入れて食べたこともある。
とまぁ,相方はかなりがんばっているのだ。
でも食べ過ぎないよう注意!
それともひとつ。
yumi_in_the_ryeさんのブログに,鷺沢恵さんのことがのっていた。
影響されて『スタイリッシュ・キッズ』を読んだ。
懐かしい時代を感じた。
80年代。
ちょっとした心の変化も,10代後半の若者にとっては大きな事件。
時間の経ちかたも,感じ方も若いときは違うんだってことを,
思い出した。
確かにこの時期に生きるのはしんどい。
でも,緑色なんだ。
鷺沢さんの書いたもの,また読んでみよう。
近況を知らせる手紙。
先月に出した葉書への返事。
いつも庭の花のこと,野菜のことが話の中心だけれど,
今回は,歳をとることに焦りの気持ちが出てきたと書かれていた。
もうすぐ80歳。
衰えは否めない歳だ。
さっそく返事の葉書。2枚書く。
(父と母にそれぞれ一通書かないと不公平だから)
母への葉書には,ヘッセの有名なことば
「人間は歳をとるほど,若くなる」というのをそえた。
80年生きるということを,今のわたしは想像できるはずもないけれど,
でも,最後まで気持は元気でいてほしい。
わたしもそうして歳をとりたい。
ちょっとは元気になってくれるかしらん。
話変わって,ミートローフのこと。
最近よくつくる(相方に作ってもらう)ミートローフだが,ソースに工夫が
あるんだと,今日ニコニコしながら話していたので,記録。
(りんさんが,ミートローフのことをご自分のブログに書いてくださったので)
最初においしいなぁとおもったバージョン。
ミートローフの上に,ブリーチーズをのっけてあっためたもの。
塩けと香りが濃厚になる。
これはいける!
さっぱりめバージョン。
トマトピューレ(生のトマトを加えるともっといい)に,リーぺリンソース,レモン
を加えて,酸味を強調させたもの。
(リーぺリンのウスターソースは,スパイスがきいているのでいいようだ)
ミートローフが残ったら,スープに入れて食べたこともある。
とまぁ,相方はかなりがんばっているのだ。
でも食べ過ぎないよう注意!
それともひとつ。
yumi_in_the_ryeさんのブログに,鷺沢恵さんのことがのっていた。
影響されて『スタイリッシュ・キッズ』を読んだ。
懐かしい時代を感じた。
80年代。
ちょっとした心の変化も,10代後半の若者にとっては大きな事件。
時間の経ちかたも,感じ方も若いときは違うんだってことを,
思い出した。
確かにこの時期に生きるのはしんどい。
でも,緑色なんだ。
鷺沢さんの書いたもの,また読んでみよう。
by KATEK
| 2008-03-06 20:18